خاکشیر

خاکشیر در دشت و کوهستان می‌روید و بلندی ساقه آن تا یک متر نیز می‌رسد. گل ها ریز و زردرنگ هستند و گل آذین به صورت خوشه است.

پایین گیاه کرک‌دار و بالای آن بدون کرک است.

بذر این گیاه همان خاکشیر است، که ریز و کمی دراز است، و معمولاً به دو رنگ قرمز با طعم کمی تلخ و قرمز تیره در داخل غلاف (خورجین) قرار گرفته است.