فلفل قرمز تند

فلفل قرمز تند در درجۀ اول به عنوان ادویه استفاده می‌شود و می‌توان آن را پخته، خشک یا پودر کرد. فلفل قرمز پودر شده، به عنوان پاپریکا شناخته می‌شود. کپسایسین، اصلی‌ترین ترکیب گیاهی فعال زیستی موجود در فلفل قرمز است که مسئول طعم بی‌نظیر، تند و بسیاری از فواید سلامتی آن است.